개굴보이즈 - 먹방 개구리

제임슨 (Jameson) 용량 : 700ml 가격 : 27,980원 ( 트레이더스 ) 숙성 : NAS, 4년 이상 도수 : 40% 특징 : 눈에 띄지 않지만 약간의 산뜻함. 20대 초에 바리스타 원데이 클래스를 들면서 처음 알았던 처음 마셔본 아이리시 위스키이다. 커피에 섞어서 마셨을 때는 참 매력이 넘쳤는데 따로 스트레이트로 마시면 특징은 따로 없는 위스키이다. 저가형 위스키이고, 탄탄한 기본기를 가지고 있다. 그리고 특징이 없다는 것은 칵테일용으로 참 좋다는 것. 기네스와 함께 편하게 만들어먹는 아이리시 카밤같이 아이리시 위스키가 들어가는 칵테일을 만들 사람이나 가볍게 커피에 섞어서 먹을 사람에게 추천해주고 싶다. 4년 이상 오크통에 숙성시키고 풍미와 부드러움을 위해 3번의 증류를 거쳐서 2배의 부드..

아사히 슈퍼드라이 생맥주 이번에 아사히에서 새로 나온(?) 캔맥주이다. 기존에 있던 슈퍼 드라이를 집에서 생맥주처럼 즐길 수 있게 캔을 통조림 형태로 바꾼 맥주이다. 거품이 맛있게 올라오는 것이 핵심이라 볼 수 있다. 아사히 거품 생맥주는 기존에 이미 성공한 맛이다. 노재팬, 반일감정이 올라오기 전을 생각해보면 일본 캔맥주가 수입맥주 판매량의 큰 부분을 차지했는데, 그 중에서 아사히가 1등이었다. 그 외에는 기린, 삿포루 프리미엄, 에비스 정도. 슈퍼드라이는 일본 맥주의 대명사라고 볼 수 있다. 맛도 좋지만, 상징성을 가지고 있는 맥주라서 각종 일본 영상 작품에서 쉽게 만나볼 수 있다. 그렇다면 가격과 맛, 특징들을 알아본 뒤 아사히 슈퍼드라이 판매하는 곳을 알아보자. 과연 다시 편의점 맥주 판매량 1위..

김치찌개 맛있게 끓이는 법을 쓰다보니 예전에 고깃집 사장님에게 여쭤봐서 알아낸 된장찌개 맛있게 끓이는 법이 생각났다. 글을 쓰기전에 인터넷에 쳐봤는데 쌈장을 써라 뭐 백종원 레시피다, 알바생 레시피라고 하는데 내가 알고있는 알맹이는 빠져있더라. 왜 어떤 고깃집의 된장찌개는 맛이 너무 없을까? 어떤 고깃집은 맛있으며, 인터넷을 찾아서 끓여도 내가 만드는 된장찌개는 그 느낌이 안 날까? 집에서 먹는 된장찌개는 아무리 잘 끓이고 차돌박이를 넣고, 쌈장을 넣고, 어떠한 시도를 해도 2가지의 조건이 만족하지 않는다면 아무리 노력해도 절대로 고깃집 느낌을 낼 수 없다. 그 은은한 불향과 감칠맛이 나지 않을 것이다. 된장찌개의 핵심은 2가지의 재료의 유무와 조리하는 순서 = 끓이는 방법, 즉 레시피이다. 고기집 된장..

김치찌개를 연구한 이유 나는 평범한 대한민극 20대 청년이다. 내가 김치찌개에 대해서 관심을 가지게 된 건 나는 기본적으로 맛을 즐기는 사람이기도 하고 예전에 외국 선박에 탑승했을 때 깍두기로 만든 김치찌개를 먹고 충격을 먹고 엄마가 끓여준 김치찌개의 맛을 내고 싶었었다. ( + 맛집 가게들의 비법도 궁금했고 ) 어머니한테도 물어보고, 인터넷에서도 찾아보고 맛있는 김치찌개집에 가서 너스래를 떨면서 어머니, 아버님들한테 물어보기도 했다. 여러 과정을 거치면서 얻은 결과를 공유한다. * 이 글은 재료에 대한 이론 내용이다. * 다음 글에서는 조리방법에 대해서 쓰겠다. 이번 글에서는 재료에 대한 이야기이므로 황금레시피를 원한다면 다음 편을 보자. 혹시나 레시피를 찾다가 시간을 낭비하는 사람이 있을까해서, 미리..

내용을 먼저 요약하자면, 정말 맛있었다. 가격에 대해서 어느정도 수긍할 수 있었다. 직접 숙성하면 1/5 가격이겠지만 그걸 떠나서도 6만원도 '어느정도' 수긍 가능할 정도 맛있었고 품종 자체가 정말 다르다는 것을 느꼈다. 친누나가 먹으라고 듀록 돼지고기를 줬다. 처음에 가격표를 보고 상당한 충격을 받았다. 이게 정녕 돼지고기가 맞는걸까란 생각과 함께 도대체 왜 비쌀까? 얼마나 맛있길래 생각했다. 100g에 12,500원은 현재 한우 안심보다 비싸다. 월화고기라는 숙성 전문점에서 팔아서 그렇지 내가 직접 구해서 해동 + 숙성시켜 먹으면 1/5 가격이지만, 국내산 돼지고기보다 비싸다. 이유는 뭘까? 얼마나 맛있는걸까? 6만원짜리 숙성고기, 직접 먹어봤다. 냉동육이 생고기보다 맛있다? 일단 읽기 전이 알면 좋..

오븐구이를 하게 된 이유 돼지고기와 소고기 관련글은 썻는데 닭고기는 따로 쓰지않았었다. 언젠가 한번 쓰려고 마음먹고 있었는데 치킨을 시켜먹고 나니까 포스팅 의지가 불탔다. 2023년 현재, 치킨이 너무 비싸다. 나는 1년에 치킨을 10번 이하로 먹어서 그나마 다행이지만, 그래도 너무하더라. 허니콤보가 콜라+배달료 포함 3만원이라니 여자친구가 기프티콘으로 줘서 주문하다가 가격을 보고 정말로 깜짝 놀랐다. 치킨은 서민의 대표적인 음식이 아니었나? 최저임금 기준으로 3시간을 일해도 못먹는다니. 10호 닭 1마리를 사도 7000원이면 사는데.. 닭다리만 골라 사도 10개에 만원이면 해결되는데 배달비 포함 26,000원을 내고 치킨을 먹으라니? 직접 튀겨먹으려다가, 난이도를 모르기에 닭요리가 어려울까 먼저 알아보..

가격 :큰병 8,900원 / 작은병 3,300원 집앞 이마트24를 들렸는데 4월 특가로 G7이 판매되고 있었다. 이런.. 말도 안되는 할인 + 행사라니? G7에 대해서 설명부터 해보겠다. 개인적으로 그냥 주장하는 것이 아니라 유통 구조 때문에 가성비 최고의 와인이다. 자세한 내용은 아래에 써두겠다. 예전에 잠시 유튜브 편집회사를 할 때 와인을 다루는 분이 계셨는데 자기만의 기준(?) 고집이 있어가지고 임금 체불로 노동청에 2명에게 고발당했지만 지금도 모 대학교에서 강의를 하더라. 그 사람이 추천해줬었던 가성비 와인인데 추천인이 싫다고 와인을 싫어하면 안된다. 사람은 별로였지만, 와인은 맛이 좋더라. 가성비 와인으로 1등 G7이 가성비가 좋을 수 밖에 없는 이유는 신세계 회장님이 와인업종을 뛰어들면서 밀려..

블랙 보틀Black Bottle 제조 : 스코틀랜드 역사 : 1879년 발매 종류 : 블렌디드 위스키 도수 : 40% 숙성 : NAS (표기X) 가격 : 마트에선 2만원 초반, 편의점 2.7 해당 위스키는 2개의 의문점을 해결해준다.1. 낮은 가격의 위스키로도 피트함을 즐길 수 있을까? 2. 훈연향이 나는 스모키한 위스키를 즐길 수 있을까? 이같은 생각을 하는 사람들에게 적합한 위스키이며 집 주변 어디서든 구매할 수 있는 접근성을 가진다. ( 웬만한 24시간 편의점 및 마트에서 다 팔고잇다. ) 병이 고급지진 않지만, 예쁘게 디자인 되어있어서 가성비 위스키라인에서 눈에 확 들어오는 편이다. 물론 외관 디자인이 맛에 영향을 주지는 않지만, 예쁜 병을 올려두고 사진을 찍었을 때의 맛이 있다. 검정색과 흰색,..

데킬라의 등급은 크게 3가지로 나뉜다. 기본적으로 데킬라는 용설란을 증류해서 만드는 증류주를 통틀어서 이루는 술 종류중 하나이다. 1. 블랑코 : 숙성 X ~ 길어야 2개월미만 (투명색) 2. 레포사도 : 3개월 ~ 1년미만 숙성 (연한 갈색) 3. 아네호 : 1년이상 오크통에서 숙성 (진한갈색) 당연히 숙성이 길수록 스모키한 향이 깊게 난다. 색상도 점점 진한 갈색이 되고, 오크향도 나며 저숙성에서 느껴지는 아세톤향은 날라간다. 물론 아네호 등급도 3년 미만 숙성이기 때문에 부즈(아세톤향)을 잡기에는 너무 무리기는 하다. 위스키의 경우는 7년을 숙성해도 저숙성이라고 할 만큼, 3년이란 시간은 짧은 시간이다. 즉 데킬라는 특유의 톡 쏘는 향을 피할 수 없다. 등급별 데킬라 마시는 방법 그나마 다른 곡식이..