개굴보이즈 - 먹방 개구리

1. 돼지 안심은 원래 비싼 부위이다. 해외에서는 돼지 안심이 비싼 부위이지 삼겹살은 아니다. 우리나라에서 돼지 안심은 2023년 1월 하나로마트 기준 100g 당 1500원이다. 일반적인 정육점에 가면 1300~1500원선에 살 수 있는 가성비 좋은 부위이다. 같은 정육점 삼겹살이 100g 2750원하니까 50%정도 싸다고 볼 수 있다! ( 장소마다 다르겠지만 할인과 별개로 최소30% 에서 최대 50%까지 차이가 났다. ) 장조림이나 만드는 싸구려부위 아니냐고? 히레카츠가 돼지 안심으로 만든 돈까스이다. 혹시 히레카츠를 먹으면서 등심돈까스보다 질기다는 생각을 하거나 맛이 없다는 생각을 한 적이 있는지? 절대 없을 것이다. 한국에서는 등심 돈까스가 안심 돈까스보다 비싼 경우도 많다. 이미지와 요리 방법에..

해당 요리를 생각하게 된 이유) 일단 세일하는게 눈에 뛴 찌게용 삼겹살 깍둑 썰기되어 있는 것을 보니까 뭔가 크리스피하게 까진 어려워도 노릇하게 구운 후에 식감을 살려서 토마토 소스 베이스 요리가 하고 싶어졌다. 일단 가격이 괜찮았다. 나는 가성비도 신경쓰기 떄문에! 혼술 또는 부모님이 있으면 같이 먹을 요리를 하고 싶었고 아빠는 맥주를 좋아하시니까 안주로 딱이지 않을까 싶었다. 집에 양파도 있고, 먹다 남은 토마토 소스도 있으니까~ 감자도 집에 있었기에 재료비에 산정하지 않았음. 한다고 해도 한 알에 800원도 안한다. 돼지 고기에는 어떤 양념을? 일단 나는 돼지 고기에는 4개 정도의 향신료를 사용한다. 1. 바질 : 이국적인 맛을 내기 위함 ( 이탈리아 요리 느낌 ) 2. 로즈마리 : 잡내를 잡을 때..