반응형 데킬라 블랑코1 데킬라 등급은 어떻게 나뉘는 걸까? 블랑코, 레포사도, 아네호 뜻 데킬라의 등급은 크게 3가지로 나뉜다. 기본적으로 데킬라는 용설란을 증류해서 만드는 증류주를 통틀어서 이루는 술 종류중 하나이다. 1. 블랑코 : 숙성 X ~ 길어야 2개월미만 (투명색) 2. 레포사도 : 3개월 ~ 1년미만 숙성 (연한 갈색) 3. 아네호 : 1년이상 오크통에서 숙성 (진한갈색) 당연히 숙성이 길수록 스모키한 향이 깊게 난다. 색상도 점점 진한 갈색이 되고, 오크향도 나며 저숙성에서 느껴지는 아세톤향은 날라간다. 물론 아네호 등급도 3년 미만 숙성이기 때문에 부즈(아세톤향)을 잡기에는 너무 무리기는 하다. 위스키의 경우는 7년을 숙성해도 저숙성이라고 할 만큼, 3년이란 시간은 짧은 시간이다. 즉 데킬라는 특유의 톡 쏘는 향을 피할 수 없다. 등급별 데킬라 마시는 방법 그나마 다른 곡식이.. 2023. 4. 10. 이전 1 다음
